西パンショップでの取り組み 食堂での取り組み
一橋大学生協では
食の多様性を尊重し、より多くの組合員の皆様が食事を楽しめるよう努めます。
その一環として
ヴィーガンや
ベジタリアン、
ハラールに対応した商品の取り扱いをスタートさせました。
取り扱いを始めるにあたっては留学生の方や大学の教職員の方に
試食をしてもらい、意見を募ったうえで取り扱いをスタートさせていただきました。
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試食会の様子①
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試食会の様子②
試食会の結果を受けて第一弾としてヴィーガンやハラールに対応した
カップラーメンの取り扱いを
西パンショップにて5/23よりスタートさせました。
また、
6月からは
西食堂、東カフェの両食堂で
カレーを
週替わりで、
東カフェではヴィーガン推奨の
ピタパンやベジタリアン推奨の
カレールーの提供をスタートさせます。
西パンショップでスタートさせたカップラーメン
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商品棚の様子
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取り扱いを開始したのは"FreedomRamen”というカップラーメンです。味は「辛味噌」「日式カレー」「シーフード」の3種類。
3種類とも
ハラール認証MUISというシンガポールのハラール認証を取得しており、さらに「辛味噌」「日式カレー」は
100%植物性由来の原材料のためヴィーガンの方でも安心してご利用いただけます。「シーフード」もえびを除く動物性由来のものは入っていません。
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英語表記のPOP
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日本語表記のPOP
価格はいずれも
313円。ヴィーガン・ハラールの食を求める方もなんでも食べられる方も、
シームレスでご利用いただける商品です。ぜひ一度お試しください。
FreedomRamenチラシのダウンロードはこちら
西食堂・東カフェで6月から提供のカレー・ピタパン
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東カフェで常時提供するカレールー
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東カフェで常時提供するピタパン
東カフェでは6月からベジタリアン推奨の
ベジカレーをルーのみ提供します。ヴィーガンに対応した
ピタパンも同じく提供しますのでカレーをピタパンに付けてお召し上がるのがおすすめです。さらにお好きなサイズのライスを頼んで一緒に食べたりすることもできます。
上記2品に加え、
西食堂・東カフェの両食堂にて
週替わりで
カレーを提供します。
6月の
第一週はベジタリアン推奨の
7種の野菜カレーです。
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6月第一週提供予定の7種の野菜カレー
週替わりで提供するので毎週どんなカレーが提供されるのかお楽しみに、、、
また、メニューカードの
アレルギー表示(特定原材料およびそれに準するもの)を
わかりやすくしました。
アレルギー表示以外でも肉や魚を利用した料理と分かりづらいものにはわかりやすい
アイコンを付けるようにしました。
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アレルゲンとなる特定原材料および準するものを表記してます
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うどんとそばはそれぞれ表記しました
![](//www.univcoop.jp/nus_im/webapp/data_images/html_images/%E3%82%B9%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%891(196).JPG)
「あじ南蛮」が外国の方だと魚料理と分かりづらいので魚のアイコンを付けました。